|
Nrc Slavinken
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 Dunne lapjes rundvlees van 10 vierkante cm.,400 gr. rundergehakt, 8 ansjovisjes, i gesnipperde ui, peper en boter
Voorbereiding: Snijd van een schoon stuk rundvleesch zonder beenderen dunnen schijven en klop die regt murw(dit hoeft vandaag de dag niet meer)Hak het vleesch wat overblijft zeer fijn.
Bereidingswijze: Vermeng het fijngehakte vleesch met de gehakte ansjovis, chalotten en peper, strijk dit vulsel op de schijven, rol ze zamen, wikkel er een draad garen om en braad ze in boter gaar.
|
|
|